Conoce Remedios-Picasat

Quiénes somos

Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios-Picasat

La Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios-Picasat tiene su origen en 1959, cuando se creó una agrupación local de olivareros en el municipio de Olvera, localizado en el corazón de la Sierra de Cádiz. Desde entonces, esta sociedad se ha convertido en unas de las más activas del sector en Andalucía, siendo también un referente dentro del sector agrícola y ganadero.

En 1973 arrancó el funcionamiento de nuestra Almazara, y a lo largo de los años se han venido sumando nuevas actividades, fábricas de piensos compuestos, almacenes de cereales, naves ganaderas…

A día de hoy, son casi 5000 socios los que disfrutan de los servicios de nuestra cooperativa, entre los que destacan además de los ya mencionados, la comercialización de semillas y ganado, sección de crédito, atención veterinaria, suministro de gasóleos A y B o nuestras tiendas de productos para el campo.

SERVICIOS

El objetivo principal de la empresa es la prestación de servicios a todos sus socios agricultores y ganaderos.

Por ello, a lo largo de los años hemos ido desarrollando e incorporando actividades adaptadas los nuevos tiempos y a la demanda de nuestros asociados.

El aceite de oliva virgen extra elaborado en nuestra Almazara procede del más tradicional de los cultivos en nuestra Sierra.

La aceituna de la que salen nuestros aceites procede de la Sierra de Cádiz, donde el olivo se cuida con un profundo respeto al medio ambiente. Después, esta aceituna es seleccionada en las instalaciones  de la Cooperativa Los Remedios-Picasat, en base a su estado de madurez y sanitario.

Producido bajo extracción en frío, todo el procedimiento se desarrolla en unas condiciones térmicas determinadas para que su olor y sabor nunca lleguen a alterarse.

Puro zumo de aceitunas. De color verde dorado, intenso aroma y suave al paladar.

La planta de Pistachero está compuesto por un patrón, responsable del vigor y la eficiencia en la absorción tanto de nutrientes como de agua y de una variedad la cual es injertada en yema, siendo responsable del fruto y dependiente de factores climáticos como: horas frío, horas calor,  humedad relativa y precipitaciones.

¿Qué patrón utilizar?

Desde los servicios técnicos de la cooperativa, evaluamos los parámetros edafológicos de cada suelo, mediante análisis de suelos y calicatas, para la elección óptima del patrón:

  • Sistema de secano o Riego
  • Capacidad de la reserva de agua en el suelo.
  • Aportación de nutrientes del suelo y posibles bloqueos de elementos químicos.
  • Profundidad del suelo.
  • Histórico y determinación de enfermedades, fundamentalmente Verticilium spp.
  • Correcciones del suelo necesarias antes de la plantación.

Según analizados todas las variables necesarias para la determinación del patrón, elegiremos entre las siguientes posibilidades:

  • Pistacia terebintus (Cornicabra):

Especie autóctona de España. Es muy rústica con una excelente adaptación a los suelos pobres, calizos y poca profundidad. Aguanta muy bien la sequía. Vigor medio a bajo y buena afinidad con todas las variedades. Es el que presenta mejor eficiencia nutricional. Sensible a la asfixia radicular. Sensible a Verticilosis

  • Pistacia atlántica:

Originario del norte de África y las islas Canarias. Es bastante rústica, aunque menos que cornicabra, con una excelente adaptación a los suelos sueltos pero aguanta más que la cornicabra los suelos pesados. Aguanta muy bien la sequía. Mayor vigor que cornicabra y buena afinidad con todas las variedades. Buena eficiencia nutricional. Sensible a Verticilosis

  • UCB1:

Híbrido entre Pistacia atlantica  y Pistacia integérrima, ofreciendo resistencia al frío (P. atlántica) y la tolerancia a Verticilosis (P. Integerrima). Patrón con baja eficiencia nutricional y el que mejor tolera los suelos con cierto contenido en arcilla. Posee gran vigor, mayor que P. Atlantica

 

¿Qué variedad injertar?

Desde los servicios técnicos de la cooperativa, hemos analizado las distintas variables climáticas que condicionan a las variedades y hemos seleccionado como resultado para las condiciones de altitud y orografía de Olvera, así como para los municipios limítrofes de la Sierra Norte de Cádiz, las siguientes variedades:

Mateur:

Es originario de Túnez, variedad de gran vigor, con porte ramificado y globoso, y productivo. Tiene un fruto mediano y alargado con un muy buen sabor. Tiene una vecería moderada, tardío en entrada en producción, con una elevada cantidad de frutos abiertos y baja de frutos vacíos. Necesita menos horas frío que avdat, larnaka, sirora y kerman.

Avdat:

Variedad de gran vigor, productivo en secano. Tiene un fruto mediano y alargado con un buen sabor, muy parecido a Larnaka. Tiene una vecería media, con una media cantidad de frutos abiertos y media de frutos vacíos. Necesita algo de menos frío que Larnaka.

Larnaka:

Es originario de Chipre, variedad vigorosa y productiva. Tiene un fruto mediano y alargado con muy buen sabor. Tiene una vecería moderada, precoz en entrada en producción, con una elevada cantidad de frutos abiertos y baja de frutos vacíos. Fácil formación del árbol.

Sirora:

Variedad seleccionada en Australia, de vigor alto y alta producción. Tiene un fruto medio-grande y alargado-redondo. Con una alta cantidad de frutos abiertos y media de frutos vacíos. Variedad algo más temprana que kerman.

Kerman:

Variedad procedente del programa de selección de EE.UU, variedad muy apreciada en todo el mundo por su gran tamaño y forma redondeada. En condiciones de secano tiene una elevada vecería, alta cantidad de frutos cerrados y vacíos. Elevadas necesidades de horas frío.

¿Qué variedad poner según las horas frío?

Las horas frío necesarias para el cultivo del Pistachero, se refiere al tiempo acumulado que se encuentra el pistachero por debajo de 7 ºC. Según lo anterior tenemos un rango de necesidades que abarca desde las 600 hasta las 1200 horas frío.

Por orden ascendente de necesidades tenemos:

Mateur < Avdat < larnaka < sirora < kerman

 

¿Qué macho necesito según la variedad?

Las variedades injertadas de pistachero necesitan de polinizador, es decir, necesitan de machos, ya que la flor del pistachero es monoica, es decir en un mismo árbol sólo tenemos un tipo de flor, masculina o femenina.

Por tanto a cada cultivar femenino necesita de polen procedente del macho para fecundar la flor femenina del pistachero.

Los machos se seleccionan según la época de floración, para que sea coincidente con la hembra, así tendremos los siguientes pares de hembras / machos:

 

Hembra Macho
Mateur Macho Mateur
Larnaka y avdat C-especial
Sirora Peter + C-especial
Kerman Peter

 

API OLIVAR

Desde la Cooperativa Los Remedios-Picasat se viene invirtiendo desde sus inicios en la calidad de nuestros aceites a la vez que se cuida de su sostenibilidad y seguridad alimentaria, desde los primeros pasos en el campo hasta su transformación en nuestra almazara. Esta actitud tomó forma como Agrupación de Producción Integrada hace ya más de 10 años, prestando asesoramiento técnico sobre el olivar a los socios tomando como referencia el sistema de calidad de Producción Integrada. Este asesoramiento se centra en:

 

– Visitas de campo y evaluación del cultivo en todos sus aspectos.

– Recomendaciones técnicas sobre el manejo del olivar en general.

– Seguimiento de acciones realizadas.

– Información de novedades del sector, tanto a nivel de normativa como de productos y técnicas.

 

Todas estas acciones son llevadas a cabo por nuestro equipo técnico que vela por los olivares de nuestros socios, estando atentos a sus necesidades.

API CEREALES

Se está realizando un gran esfuerzo en la obtención de cereales de máxima calidad, fruto de ello nace desde el 2017 la Asociación de Producción Integrada en Cereales de Invierno. El objetivo de la API es producir teniendo en cuenta parámetros de calidad y sostenibilidad, disponiendo para ello un servicio técnico experto y acreditado para el asesoramiento en Producción Integrada. Este asesoramiento  se centra en:

– Visitas de campo y evaluación del cultivo en todos sus aspectos. Informando a los socios de la API del estado actual de las plagas y enfermedades así como de incidencias climatológicas.

– Recomendaciones técnicas sobre el manejo del Cereal en general (abonado, herbicidas, etc).

– Seguimiento de acciones realizadas.

– Información de novedades del sector, tanto a nivel de normativa como de productos y técnicas.

Todo agricultor que quiera pertenecer a la API de Cereal o requiera información sobre su funcionamiento, puede solicitarlo a través de los medios disponibles en la pestaña contacto.

La filosofía de colaboración con el agricultor y ganadero posee un eje esencial en la venta de productos para el campo que se realiza en nuestra Tienda, que el 26 de Junio del 2000 estrenó un nuevo edificio, con más de 1500 metros disponibles. El interior de este recinto cuenta con modernas instalaciones y varias secciones diferenciadas, como una zona de atención al cliente para adquisición de pequeños artículos, un área separada y específicamente dedicada a productos fitosanitarios y medicamentos, así como un apartado de alimentación humana.
Actualmente la cooperativa cuenta con tiendas en las delegaciones de Olvera, Jerez de la Frontera, El Bosque y Los Villalones.

La Sección de Crédito de la Cooperativa Los Remedio-Picasat lleva 25 años atendiendo a un importante colectivo de socios desde los centros de Olvera y El Bosque.

Su principal finalidad es la de cubrir todas las necesidades financieras demandadas por nuestros socios. Partiendo de un trato personalizado y directo, nos mueve el deseo de ofrecer un servicio de máxima calidad.

Contamos con diferentes e interesantes productos, como la Financiación a largo y a corto plazo, o nuestros Anticipos de campaña. Además, gestionamos depósitos con el objetivo de obtener la mayor rentabilidad posible.

En definitiva, queremos aportar el apoyo necesario para que la actividad agrícola-ganadera de nuestro campo sea sostenible, se modernice y prospere.

La Cooperativa Los Remedios – Picasat cuenta con una sección de Cereales de campaña con 5 puntos de recepción (Campillos, Olvera, Centro Villalones, El Bosque y Jerez de la Frontera). Los cereales destacan el Trigo Duro, Blando, Cebada, Avena y Triticale, además se recepciona una cantidad muy importante de oleaginosas y proteaginosas.

Los Remedios-Picasat SCA es una Cooperativa agroalimentaria multisectorial. Entre otras actividades procura dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios, mediante la producción y comercialización de las diferentes especies existentes en las explotaciones de sus ganaderos.

Forman parte de la Cooperativa unos 300 ganaderos con diversas producciones ganaderas: vacuno de carne, ovino, caprino y cerdo ibérico fundamentalmente. Las explotaciones se localizan mayoritariamente en la sierra de Cádiz, abarcando a ganaderos de toda la provincia de Cádiz, Sevilla y Málaga.

La mayoría de las explotaciones están muy ligadas a la tierra, haciendo uso de recursos naturales y conviviendo en espacios de alto valor ecológico como son los parques naturales de la “Sierra de Grazalema” y “Los Alcornocales”. Muchas de ellas se encuentran en régimen “ecológico”, obteniéndose producciones sostenibles y de una elevada calidad.

Los Remedios-Picasat posee un centro ganadero en el Complejo Agroalimentario “Los Gredales”, ubicado en Olvera, donde se encuentran la mayoría de instalaciones para la gestión de las diferentes actividades ganaderas que desarrollamos.

BOVINO

Esta sección la conforman unos 120 ganaderos de vacuno de carne, los cuales disponen de las instalaciones que la Cooperativa posee para dar un paso en la cadena de valor y poder alimentar a sus terneros de forma conjunta en los dos cebaderos comunitarios existentes.
Los ganaderos aportan terneros pasteros de 200 kg y 6 meses de edad aproximadamente, gestionándose su cebo hasta alcanzar su peso de sacrifico para ser comercializados de forma conjunta.
Contamos con un cebadero ubicado en Olvera y otro en Alcalá de los Gazules. Ambos tienen una capacidad aproximada de 1000 terneros, cebándose en sus instalaciones unas 3000 cabezas al año. Las principales razas que se gestionan son Retinta, Limousin, Charolais en pureza y sus cruces.
El fundamento de esta actividad no es otro que poner a disposición de nuestros socios los medios necesarios para llevar a cabo el cebo de sus terneros, produciendo animales de calidad y homogéneos que se comercializan de forma conjunta.

OVINO Y CAPRINO

Esta sección la conforman unos 200 ganaderos de ovino de carne. Se dispone de un centro de tipificación y engorde de corderos ubicado en las instalaciones de Olvera. La capacidad de este centro es de unos 2.000 corderos, produciendo unas 25.000 cabezas al año.
Dentro de la sección existen dos modelos de funcionamiento. De una parte los ganaderos que utilizan las instalaciones como centro de tipificación, habiendo cebado a los animales en sus explotaciones y aportando el cordero listo para su comercialización. Por otro lado están los ganaderos que hacen uso de las instalaciones como cebadero propiamente dicho y aportan corderos de entre 14 y 20 kg para ser cebados y comercializados.
No existe una raza claramente definida que predomine en la zona, aunque cada vez más se está imponiendo la raza Segureña como base genética en las explotaciones.

Los Remedios-Picasat cuenta con recogida propia de leche de cabra, procedente de varias rutas. Anualmente superamos los 3,5 millones de litros. Esta leche es comercializada a través del Grupo DCOOP junto a otras 7 cooperativas, totalizando un volumen anual de más de 50 Millones de litros.

PORCINO

La zona de Olvera es una importante productora de lechones ibéricos, aunque sin mucho carácter para el cebo. La Cooperativa, en su afán de mejora de la cadena de valor, dispone de cebaderos para los lechones de los socios ganaderos que lo deseen.
En el centro ganadero “Los Gredales” de Olvera contamos con unas instalaciones para porcino de unas 1.000 plazas. Según la demanda y las circunstancias de mercado se opta por tener algún otro cebadero integrado, pudiendo de esta forma ampliar la capacidad de cebo.
Los ganaderos que optan por criar a los cerdos ibéricos en sus instalaciones pueden comercializar su producción de forma conjunta con los animales existentes en los cebaderos cooperativos. En los últimos años la producción de cebo de la Cooperativa ha sido de unos 6.000 cerdos al año.

OTROS SERVICIOS

Además de producir y comercializar las producciones ganaderas de nuestos socios, el carácter social de la Cooperativa nos lleva a prestar cualquier otro servicio que se nos demande, procurando dar la máxima cobertura asistencial posible. Así, facilitamos a los ganaderos los suministros que necesitan, trabajando con ellos en aspectos como la nutrición animal, la mejora de las explotaciones o el asesoramiento sobre las técnicas más idóneas de producción. El objetivo es maximizar el rendimiento de sus ganaderías respetando el entorno privilegiado donde nos encontramos.
A continuación se citan algunos de los servicios prestados por la Cooperativa a los que pueden tener acceso sus socios:
Alimentación para todas las especies ganaderas.

  • Tienda de suministros.
  • Comercialización de animales de desvieje.
  • Comercialización de lana.
  • Adquisición de animales mejorados genéticamente.
  • Servicios veterinarios.
  • Asesoramiento técnico.
  • Sección de crédito.

Desde el Servicio Veterinario se intenta dar respuesta a los problemas que los ganaderos tienen habitualmente en sus explotaciones relacionadas con la salud de sus animales, destacando las siguientes áreas:

  • Diagnóstico de Patologías habituales: Atendemos patologías del rebaño: infecciosas, parasitarias, metabólicas etc. Para ello se hacen visitas a las explotaciones, necropsias, envío de muestras a laboratorio, hasta la resolución del caso.
  • Asesoramiento Nutricional. Ayudamos a los ganaderos a usar los piensos que ofrecemos: tipo de pienso, modo de uso, cantidad de forrajes y pienso en los distintos lotes según estado productivo. Además confeccionamos raciones para ganaderos de rumiantes teniendo en cuenta los forrajes o alimentos que ellos dispongan en la explotación.
  • Asesoramiento Reproductivo. Ayudamos a los ganaderos a organizar la reproducción del rebaño: hacemos diagnostico ecográfico,  enseñamos a los ganaderos técnicas reproductivas mediante el uso de hormonas, inseminación artificial etc.
  • Planificación sanitaria. Ayudamos a los ganaderos a implementar programas sanitarios en sus explotaciones. Les damos también las
  • Recetas veterinarias que necesitan para conseguir los medicamentos de dichos programas sanitarios preventivos y curativos.
  • Informes Técnicos Sanitarios. Hacemos informes técnicos para socios que se dan de alta como ganaderos.

Los Remedios-Picasat cuenta con dos surtidores de gasóleo, situados en Olvera y El Bosque.

Ofrecemos a nuestros socios GASOLEO A, para todo tipo de vehículos, y GASOLEO B, destinado específicamente a la maquinaria agrícola. El sistema de suministro es ágil y muy sencillo.

La estrecha colaboración que mantenemos con una de las mayores compañías energéticas de España nos permite garantizar la calidad de los combustibles, así como la aplicación de unos precios realmente competitivos.

PRODUCCIÓN

ACEITE

El aceite de oliva virgen elaborado en la Almazara de Los Remedios procede del más tradicional de los cultivos en nuestra Sierra. El olivo supone el germen del que surgió esta empresa y aún está considerado la base de la economía comarcal.

Desde 1973, con 700.000 kilos molturados, a la campaña 2008-2009, en la que se recibió una cantidad próxima a los 16 millones de kilos de aceituna, la evolución ha sido enorme.

PIENSO

En cuanto a la producción de alimentación animal, la Cooperativa puso en marcha una fábrica de piensos en 1981. Esta instalaciones han ido cobrando importancia a medida que crecía el número de socios. Actualmente Los Remedios es capaz de producir una media anual de 120 millones de kilos de pienso. La gama que cubre es amplísima, tan diversa como las características del ganado provincial: ovino, caprino, vacuno, porcino, equino, pollos, conejos, pavos, avestruces,…

CEREALES

La Cooperativa Los Remedios-Picasat gestiona y promociona la compra-venta de cereales para ganadería, la fabricación de sémolas y la multiplicación de semillas.

Se ha creado una planta de suministros en la que se han procesado más de un millón de kilos de semillas en la última campaña, con la intención de subir esta cantidad a tres millones en las siguientes.

La Cooperativa Los Remedios – Picasat cuenta con 5 puntos de recepción (Campillos, Olvera, Centro Villalones, El Bosque y Jerez de la Frontera). Los cereales destacan el Trigo Duro, Blando, Cebada, Avena y Triticale, además se recepciona una cantidad muy importante de oleaginosas y proteaginosas.

La Cooperativa realiza la multiplicación de semillas certificadas para Trigo Duro, Trigo Blando y Cebada y es socia de la Sociedad Agrovegetal, Sociedad dedicada a la obtención y desarrollo de nuevas variedades de cultivos extensivos y en la producción de semillas certificadas, siempre en el ánimo de mejorar la genética de las semillas de sus asociados y por ende mejorar su rentabilidad.

DÓNDE ESTAMOS

Contamos con instalaciones en los municipios gaditanos de Olvera, Jerez de la Frontera, El Bosque, Los Villalones y Alcalá de los Gazules, y en el municipio malagueño de Campillos.

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