Concours Première édition Sélection de la meilleure huile d'olive extra vierge saine dans la province de Cadix

juil 31, 2019 | CONSOMMATION, OLIVAR | 0 commentaires

a été Los Remedios huile Picasat décerné dans la première édition du concours « Le choix de la meilleure huile d'olive extra vierge saine dans la province de Cadix».
le concours, Convoquée par le Conseil provincial de Cadix, l'objectif était d'évaluer les meilleures huiles de Cadix de la campagne 2018/2019. Pour cela, concurrents ont été soumis à des analyses de laboratoire, qui détermine leurs propriétés et la présence de polyphénols, substances par l'Agence européenne de la sécurité alimentaire à la garantie admet effet salutaire et la transcription, en tant que tel, sur l'étiquetage du produit.
Après les analyses précédentes, huit huiles sont devenues aveugles finale et ont été dégustés pour voir la douceur initiale sur le palais et sa progression dans l'amertume ou de la gorge qui démange. Après la somme de toutes ces expériences, les lauréats de cette première édition seraient désignés. «L'or liquide» de la Cooperativa a obtenu un excellent résultat, gagner deux fois dans les catégories: "Meilleur fruité mûr sain" et "Meilleur absolu sain".
José Maria Penco, directeur technique de l'Association espagnole des municipalités d'Olivo et coordinateur du groupe d'experts qui composait le jury ont souligné que "ce sont des huiles très complexes, avec une variété d'arômes et de saveurs fruitées, légumes et sauvages qui peuvent rivaliser avec les meilleurs dans le monde ".


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VISITES, DÉGUSTATION ET COURS

  • Ils organisent dégustations guidées par des techniciens de la Coopérative et par des techniciens de l'Appellation d'Origine d'Olvera. Ils sont réalisés dans nos installations de la Coopérative. Ils sont destinés aux écoles, aux groupes de consommateurs, écoles d'accueil, etc.
  • Ils organisent vous visites guidées au moulin à huile, vérifier l'ensemble du processus de production d'huile dès l'entrée de l'olive.
  • Ils sont également organisés visites sur le terrain, pour vérifier la récolte des olives et d'autres cultures.
  • Ils apprennent cours de formation et des discussions sur les activités de coopération.

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