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il nostro olio

L'olio Los Remedios è un extravergine diverso, con una propria identità. Proviene dall'oliveto di montagna della sierra settentrionale di Cadice, dove i nostri olivicoltori conservano la forma più tradizionale di coltivazione. L'ambiente naturale privilegiato, vicino alle montagne di Ronda e Grazalema, e il lavoro di secoli di olivicoltura si traducono in a “oro liquido” alta qualità, con livelli molto elevati di composti fenolici, quelli che determinano le proprietà salutari dell'olio extravergine di oliva.

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