strutture cooperative in Olvera accolto il Mercoledì 6 de noviembre el arranque oficial de la campaña olivarera con un acto en el que se designó a il delegato del governo della Junta de Andalucía a Cadice, Ana Mestre, como madrina de los aceites de oliva en la presente temporada 2019-2020.
Ana Mestre mostró su satisfacción por sentirse “embajadora” de unos aceites que ponen en valor la producción agroalimentaria de la provincia y son eje “vertebrador y generador de riqueza” en la zona. Ante un nutrido grupo de representantes de organizaciones agrarias, frantoi, cooperative e sindaci della Sierra, la delegada del Gobierno dijo que la Junta de Andalucía es “consciente de las le minacce e le esigenze del settore”, in tal modo si è impegnato a portare avanti questo i mercati del settore. "Il governo andaluso inoltrerà per rafforzare il settore alle minacce", sarà lui aggiunto di incoraggiare i produttori verso l'oro liquido di qualità gaditano "per aprire le porte di ristoranti e molti mercati come un marchio di qualità della provincia", ha detto.
También il sindaco di Olvera, Francisco Parraga, ha chiesto ad Ana Mestre il suo impegno a “essere complice nella lotta in difesa dell'oliveto di montagna, che tante difficoltà devono superare e da cui dipendono molte famiglie, che genera molto lavoro e questo è il nostro patrimonio ecologico e culturale, fundamental en la lucha contra el cambio climático”. Da parte sua, il presidente di Los Remedios Picasat, Francisco Panduro, habló de la apuesta por la calidad y el esfuerzo de muchos años de los olivareros de la comarca, Stanno cercando di sviluppare ulteriormente la propria attività. Ha anche fatto riferimento al ruolo della Denominazione di Origine Sierra Oli come un elemento di differenziazione elemento, e le amministrazioni chiesto di combattere a Bruxelles per la nuova PAC per riflettere un “trattamento preferenziale” per alberi di ulivo montagna, maggiori costi e meno produttivo intensivo.
L'evento si è concluso con una degustazione di una colazione tradizionale mugnaio con muffin della città e nuovi oli freschi di una campagna, sebbene la produzione più breve, Si prevede di raggiungere alti livelli di qualità.
