Estado del Olivar

Nov 2, 2018 | OLIVAR | 0 Comentarios

Estando ya a principios de Noviembre vemos que nuestros olivares están alcanzando la fase de envero, apareciendo primero el amarilleo y pasando después a tener manchas que darán lugar al negro de la madurez. Estos estados se solapan dentro de un mismo olivar dependiendo en gran parte de la carga de cada olivo, siendo los que más cosecha tienen los más retrasados. En general se observa un retraso en el desarrollo del olivo de unos 15 días aproximadamente respecto de un año medio, aunque puede variar según cada caso.
Entre finales de septiembre y principios de octubre vimos como se dio una caída de aceitunas, quizás más llamativa que preocupante, pues estando todavía verde y sobre un suelo sin mucha hierba llamaba mucho la atención. Esta caída ha tenido dos causas, la principal es que el árbol no puede seguir adelante con toda la carga de aceituna que tiene y tira una parte para poder completar el desarrollo de la que se queda. Es similar a la otra caída natural que tiene el olivo, la de junio, siendo la diferencia que en ese momento las que se quedan tienen tiempo suficiente para compensar la cosecha caída y en esta que se dio ahora no.
El otro motivo por el que se han caído las aceitunas, en menor medida, es por la salida de adultos de la última generación de Prays, que se corresponde con una puesta de huevos sobre la aceituna entre finales de mayo y principio de junio. Se identifica bien observando la aceituna: si hay un agujero en esta junto al rabillo la caída es por esta plaga. Si no lo hay es por causa natural.
En estos momentos, en los que ya nos vamos planteando el inicio de la recolección, hay que tener muy presente que todavía pueden ser necesarios algunos tratamientos. Si se realizan se debe estar atentos al plazo de seguridad de cada producto y esperar lo indicado para recoger las aceitunas. Estos tratamientos pueden ser aplicaciones de herbicidas al suelo, normalmente de preemergentes, para que no nazca la hierba. Entre las posibles opciones, una de las más utilizadas es el oxifluorfen (Hereu, Laser, …) que presenta un plazo de seguridad de 21 días. Hay que tener muy en cuenta que las condiciones de aplicación de este producto han cambiado, por lo que se aconseja informase bien en los servicios técnicos de la Cooperativa antes de su uso a fin de evitar problemas posteriores.
De otra parte, si se dan tratamientos preventivos frente a enfermedades con cobre, este tiene un plazo de 15 días. Este tipo de aplicación es conveniente realizarla cuando se den condiciones de humedad por alguna lluvia o rociada fuerte, y también sin lluvia en zonas de umbría.
Esta época también es buena para realizar una abonado con compost, disponible en la Cooperativa, y que aporta muchos beneficios, además de incorporar nutrientes al cultivo, pues mejora las propiedades del suelo en relación a su capacidad de absorción de agua y de retención de las partículas de suelo.

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VISITAS, CATAS Y CURSOS

  • Se organizan catas guiadas por técnicos de la Cooperativa y por técnicos de la Denominación de Origen de Olvera. Se realizan en nuestras instalaciones de la Cooperativa. Están dirigidas a colegios, a grupos de consumidores, a escuelas de hostelería, etc.
  • Se organizan visitas guiadas a la Almazara, comprobando todo el proceso de producción de aceite desde la entrada de la aceituna.
  • También se organizan visitas al campo, para comprobar la recolección de la aceituna y otros cultivos.
  • Se imparten cursos de formación y charlas relativas a actividades de la Cooperativa.

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