FINALIZA LA CAMPAÑA DE LA ACEITUNA

Feb 10, 2015 | OLIVAR | 0 Comentarios

EL VOLUMEN FINAL RECIBIDO HA SIDO MUY SUPERIOR A LAS ESTIMACIONES INICIALES
En estas fechas ya se encuentra cerrada la Almazara. De la campaña que acaba de finalizar resaltamos que se ha obtenido una menor cosecha que la anterior, aunque el volumen final recibido ha sido muy superior a las estimaciones iniciales y sin nada que ver con los acusados descensos en cosecha de otras zonas productoras. Si a esta circunstancia unimos el esfuerzo realizado por los socios podemos afirmar que el balance es muy positivo, tanto en la cosecha como en su calidad.
No obstante, con la calidad nunca debemos de ser conformistas ni bajar el nivel de exigencia. Por ello, cabe exponer que se están observando en campo infestaciones del hongo (Colletotrichum gloesporoides) comúnmente conocido como Aceituna Jabonosa o vivillo.
Su efecto principal sobre el olivo es la podredumbre de las aceitunas, asociada con una notable pérdida de peso y su caída prematura, lo que origina aceites de elevada acidez y pésima calidad que afectan negativamente si van mezclados al resto de los aceites producidos. La germinación del hongo es muy rápida, pudiendo completarse su ciclo, en condiciones óptimas, en un máximo de 10 días. Tras el invierno, los frutos caídos al suelo pueden provocar reinfecciones al año siguiente en el momento en que se den las condiciones óptimas (alta humedad relativa y temperaturas entre 20-30 ºC).
A este respecto, desde el Departamento Técnico de Los Remedios-Picasat se recomienda como medida preventiva hacer uso de tratamientos con productos cúpricos, del tipo oxicloruro de cobre, añadiendo mojante si el producto no lo lleva. El procedimiento adecuado es realizar un tratamiento en la primavera y otro en el otoño. Como método cultural de control se recomienda favorecer la ventilación de los árboles: en zonas donde se producen ataques en rama deberían eliminarse las que se encuentren afectadas para reducir las fuentes del inóculo, así como recolecciones tempranas.
En otro orden de cosas, informamos que a finales de enero se ha realizado un primer pago de la campaña de aceitunas que acaba de finalizar, al objeto de dotar de liquidez a los socios en estas fechas en la que coinciden los gastos propios de la recolección, podas y abonos, entre otros.

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VISITAS, CATAS Y CURSOS

  • Se organizan catas guiadas por técnicos de la Cooperativa y por técnicos de la Denominación de Origen de Olvera. Se realizan en nuestras instalaciones de la Cooperativa. Están dirigidas a colegios, a grupos de consumidores, a escuelas de hostelería, etc.
  • Se organizan visitas guiadas a la Almazara, comprobando todo el proceso de producción de aceite desde la entrada de la aceituna.
  • También se organizan visitas al campo, para comprobar la recolección de la aceituna y otros cultivos.
  • Se imparten cursos de formación y charlas relativas a actividades de la Cooperativa.

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