La almazara de Los Remedios obtiene un premio nacional por su gestión ambiental

May 11, 2023 | Uncategorized | 0 Comentarios

La Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo) y Deoleo, la compañía de aceite número uno a nivel mundial, han concedido a la Cooperativa Los Remedios un prestigioso galardón. Se trata del accésit a la Mejor Gestión Ambiental de Almazara en España, enmarcado en el I Concurso a la Mejor Gestión Ambiental de Olivar y de Almazara.
Los miembros del jurado han querido reconocer el compromiso medioambiental que desde hace años mantiene Los Remedios, auténtico motor de la economía comarcal y emblema de la producción ecológica y sostenible en la Sierra de Cádiz, con una marca de aceite ecológico, Oro Natura, plenamente establecida en el mercado.

También se ha valorado la gestión de subproductos que se hace en la Cooperativa, que desde la construcción de sus nuevas instalaciones apostó por el compostaje como mejor solución para dar salida al alperujo, procesado junto a la hoja de olivo, las aguas del lavado de la aceituna y el estiércol de las actividades ganaderas. El uso de este compost orgánico está contribuyendo significativamente a enriquecer de materia orgánica los campos de la sierra gaditana. Además, se utiliza la hoja del olivo y la pulpa de la aceituna del proceso de molturación para la fabricación de microsilos para alimentación animal.

Como destacado aporte a la sostenibilidad de la empresa, hay que reseñar que Los Remedios cuenta con una planta fotovoltaica de autoconsumo. Por otro lado, en esta campaña pasada se ha iniciado la comercialización como biomasa de la leña procedente de los olivares de los asociados, dotando este subproducto de un valor añadido y evitando así su quema.
Desde Aemo han destacado la labor de concienciación de la Cooperativa hacia sus socios, fomentando desde hace años la olivicultura ecológica y sostenible, un tipo de agricultura que además de ser favorable para el medio ambiente también es la única solución para la futura rentabilidad del olivar en comarcas serranas.

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VISITAS, CATAS Y CURSOS

  • Se organizan catas guiadas por técnicos de la Cooperativa y por técnicos de la Denominación de Origen de Olvera. Se realizan en nuestras instalaciones de la Cooperativa. Están dirigidas a colegios, a grupos de consumidores, a escuelas de hostelería, etc.
  • Se organizan visitas guiadas a la Almazara, comprobando todo el proceso de producción de aceite desde la entrada de la aceituna.
  • También se organizan visitas al campo, para comprobar la recolección de la aceituna y otros cultivos.
  • Se imparten cursos de formación y charlas relativas a actividades de la Cooperativa.

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