Nuevo alimento húmedo para el ganado basado en subproductos del olivar

Dic 31, 2018 | GANADERÍA, OLIVAR | 0 Comentarios

Queremos dar a conocer un nuevo alimento húmedo para ganado rumiante: vacas, cabras, ovejas.
La almazara de la Cooperativa produce, además del aceite de oliva virgen extra, subproductos como las hojas de olivo o la pulpa deshuesada. Nuestras instalaciones permiten separar la hoja de la tierra y piedrecillas que puedan venir, de manera que se obtiene un producto limpio muy apetecible para el ganado. La hoja de olivo cuenta con un indudable valor nutritivo, conocido por los ganaderos de la zona desde siempre. Por otro lado, el orujo deshuesado tiene igualmente un interesante valor nutritivo, toda vez que aún conserva un apreciable residuo en grasa.
El nuevo producto, que une ambos elementos, se presenta microensilado en balas de unos 500 kilos. Sufre una ligera fermentación, pero gracias a la ausencia de oxigeno se convierte en un alimento estable durante muchos meses. El proceso es el mismo que se hace con cereales ensilados como el maíz.
Lo que hemos hecho ha sido mezclar de forma equilibrada hoja de olivo, pulpa deshuesada y un pienso complementario, de forma que la unión de las tres materias primas va a dar una ración completa para rumiantes mantenimiento. Es decir, una vaca que coma de 16 kilos cubre sus necesidades de mantenimiento en invierno, y si llega a 25 kilos cubre sus necesidades de producción con un ternero al que amamante.
En el caso de ovejas lo mismo ocurre entre 2 kilos y 3 kilos, cubriendo desde necesidades de mantenimiento hasta una oveja parida.
Para las cabras, la racion de mantenimiento para vacías, machos y recría, serían unos 2 kilos de producto, y después se puede suplementar con piensos concentrados para complemen-tar la producción de leche buscada.
La hoja de olivo y la pulpa, además de tener un valor nutritivo aceptable en términos de energía y proteína, aportan una serie de ventajas que a día de hoy son más difíciles de valorar.
Su alto contenido en antioxidantes, polifenoles cuyos efectos sobre la salud animal están fuera de duda, aparecen en las materias primas procedentes del olivo, aunque sus efectos beneficiosos difícilmente se pueden “valorar económicamente”. Los animales que los consuman tendrán más salud, menos estrés metabólico y mejor estatus inmunitario, lo cual debería redundar en más y mejor producción .
Los microsilos ya están disponibles en la Cooperativa. Para cualquier duda sobre su uso no duden en consultar con la Cooperativa.

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VISITAS, CATAS Y CURSOS

  • Se organizan catas guiadas por técnicos de la Cooperativa y por técnicos de la Denominación de Origen de Olvera. Se realizan en nuestras instalaciones de la Cooperativa. Están dirigidas a colegios, a grupos de consumidores, a escuelas de hostelería, etc.
  • Se organizan visitas guiadas a la Almazara, comprobando todo el proceso de producción de aceite desde la entrada de la aceituna.
  • También se organizan visitas al campo, para comprobar la recolección de la aceituna y otros cultivos.
  • Se imparten cursos de formación y charlas relativas a actividades de la Cooperativa.

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